A Gènes le marbre vient de Carrare

Carrare est une expédition qui vaut le détour. Son marbre blanc est visible dans toute l'Italie au travers de sculptures et monuments mondialement connus.

En images, visite de deux carrières: fermée, galerie au cœur de la montagne; et ciel ouvert, sommets rabotés, terrassés.

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Le Lardo di Colonnata (commune de Carrare), un lard pur et blanc,repose de longs mois dans des vasques de marbres afin de nous offrir douceur et parfums délicats en fondant sur notre palais.